Helderberg Winery Helderberg Cabernet Sauvignon 2020 - Cabernet Sauvignon - 750 ml
Beschreibung
Ein klassischer Stellenbosch-Cabernet, der zeigt, warum die Region südlich von Kapstadt zu den verlässlichsten Adressen für diese Rebsorte auf der Südhalbkugel gehört. Kühlere Meeresbrisen vom Indischen Ozean sorgen für langsame Reife und strukturierte Tannine.
Die Helderberg Winery liegt am Fuß des Helderberg-Massivs in der Appellation Stellenbosch – eine Lage mit gut drainierten Granit- und Sandsteinböden, die dem Cabernet Sauvignon Grip und Frische geben. Das Weingut setzt auf klassische Vinifikation mit Ausbau in Eichenfässern.
Im Glas zeigt der Wein dunkle Cassis und Brombeere, unterlegt von Zedernholz und einem Hauch Tabak. Die Tannine sind fest, aber reif – kein scharfer Abgang, sondern eine angenehme Länge mit leicht würziger Note. Mittlerer bis voller Körper, gut eingebundene Säure. Speisen: Lammkeule mit Rosmarin, gegrilltes Rindersteak, reifer Cheddar Temperatur: 16–18 °C Trinkfenster: jetzt bis 2028