Beschreibung
Pineau des Charentes ist kein Wein und kein Cognac – sondern beides zugleich: frischer Traubenmost, der mit gereiftem Cognac aus dem Charentais stummgeschaltet wird, bevor er fermentieren kann. Das Ergebnis ist ein süßer, weinroter Aperitif mit natürlichem Alkohol um die 17 % Vol.
Godet Frères aus La Rochelle ist eines der ältesten Négociant-Häuser der Region – seit 1838 in Familienhand. Neben Cognac gehört Pineau des Charentes zum klassischen Repertoire des Hauses, das auf Trauben aus dem Charentais-Kerngebiet setzt.
Im Glas zeigt der Rouge ein tiefes Rubinrot. In der Nase dominieren reife rote Früchte – Schwarzkirsche, Cassis –, dazu ein Hauch von Dörrpflaume und leichte Würze aus der Cognac-Reifung im Eichenfass. Am Gaumen weich und rund, die Süße durch die natürliche Säure des Traubenmosts ausbalanciert, langer fruchtig-warmer Abgang. Gut gekühlt servieren: 8–10 °C Pur als Aperitif oder zu Blauschimmelkäse (Roquefort) und Foie Gras Klassische Kombination im Charentais: zu Melone Auch als Basis für einen Kir-Variant mit Crémant de Loire