Beschreibung
Roter Traubensaft? Nein — Red Moon Sparkling steckt hinter dem tiefroten Schimmer eine rotfleischige Apfelsorte aus Südtirol, die außerhalb der Region kaum jemand kennt. Kein Alkohol, keine Zusätze, nur der Saft dieser alten Sorte, leicht aufgesprudelt mit 0,4 % CO₂.
Die FRUUP GmbH setzt auf eine Apfelsorte, bei der das Fruchtfleisch von Natur aus rot gefärbt ist — ein Relikt der südtiroler Obstbaugeschichte. Der Saft wird direkt abgefüllt, ohne Konzentrate, Aromen oder Zuckerzusatz.
Im Glas zeigt sich eine lebhaft rote Farbe. Aromen von Himbeere, Granatapfel und roter Johannisbeere, darunter eine frische, leicht herbe Apfelsäure. Die Kohlensäure ist fein dosiert — prickelnd, aber nicht dominant. Der Abgang ist trocken-fruchtig, ohne Restsüße. Temperatur: gut gekühlt, 6–8 °C Anlass: Aperitif, Grillfest, Brunch oder als alkoholfreie Option bei Tisch Passt zu: Ziegenfrischkäse, Rucola-Salat, Sommerdesserts mit roten Beeren