Beschreibung
Ein Cava aus dem Hause Pere Ventura, produziert nach der traditionellen Flaschengärung – derselben Methode wie Champagner, nur im Herz Kataloniens. Die Cuvée vereint das klassische Penedès-Trio: 35 % Macabeo, 35 % Xarel·lo und 30 % Parellada, händisch gelesen und schonend gepresst.
Im Glas: Zitrusschale, grüner Apfel und ein zarter Anklang von geröstetem Brot – die typische Handschrift der Hefe-Reifung in der Flasche. Die Perlage ist fein, die Säure lebendig ohne Schärfe, der Abgang trocken und klar.
Bei 7–9 °C serviert passt er zum Aperitif, zu Tapas, mildem Ziegenkäse oder gebratenen Gambas. Ein unkomplizierter, charakterstarker Einstieg in die Cava-Welt.