Beschreibung
Ein Cava Rosé aus der Conca de Barberà, sortenrein aus Trepat – einer leichten Rotweinrebe, die außerhalb Kataloniens kaum bekannt ist. Das kühlere Klima der comarca verlangsamt die Reife und sorgt für eine lebhafte Säure, die der demi sec-Dosage echten Halt gibt: kein schweres Süßen, sondern Balance.
In der Nase Erdbeere, Himbeere und eine dezente Rosenblüte. Am Gaumen fruchtig und rund, mit feiner Perlage und einem sauberen Abgang. Trinktemperatur: 6–8 °C.
Passt zu Früchtetarten, Patisserie mit roten Beeren oder als Begleitung zum Aperitivo. Auch ein unkomplizierter Allround-Sekt für Brunch oder Sommerterasse.