Beschreibung
Montefalco Rosso — das ist Sagrantino-Land im Herzen Umbriens, aber in einer zugänglicheren Form: Dieser DOC kombiniert Sangiovese mit einem Anteil Sagrantino und zeigt, wie viel Charakter die Hügel zwischen Assisi und Spoleto liefern können.
Die Tenuta Castelbuono gehört zur Familie Lunelli, bekannt durch Ferrari Trento. In Montefalco verfolgen sie denselben Anspruch: sorgfältige Handlese, kontrollierte Vinifikation, Reifung in kleinen Holzfässern. Der Ziggurat — benannt nach dem markanten Skulpturenbau auf dem Weingut — ist ihr Einstieg in die roten Weine der Region.
Im Glas zeigt sich dunkle Kirsche, getrocknete Pflaume und ein Hauch Tabak, dazu feine Noten von Gewürznelke und Zedernholz. Der Körper ist mittelfest, die Tannine sind präsent, aber nicht grob. Die Säure hält den Wein lebendig, der Abgang bleibt mit einer leicht balsamischen Note.
Trinkempfehlung: Pasta al Ragù, Porchetta, Lamm mit Kräutern oder gereifter Pecorino. Serviertemperatur 16–18 °C. Jetzt trinkbar, hält problemlos bis 2027.