Alma Libre Mezcal Mexicano 47,2% (1 x 0.7 l)

100% wilde Agavensorte Mexicano. Artesanal Mezcal: handwerkliche Herstellung auf höchstem Niveau. Region: Santiago Matatlán, Oaxaca. Brennmeister: Efraín Hernández Escobar. Ein Mezcal für wahre Abenteurer mit rauchigen Chilli-Noten.

Dieser Alma Libre Mezcal wird aus der Mexicano (=Rhodacantha) Agave   von Maestro Efraín Hernández in Santiago Matatlan, Oaxaca hergestellt. Die Agaven werden traditionell 4 bis 7 Tage lang in einem unterirdischen Ofen gekocht, mit einer von Pferden gezogenen Tahona gemahlen, unter freiem Himmel mit natürlichen Hefen fermentiert und in Kupferkesseln doppelt destilliert. 🍹   Aroma und Geschmack Ein Mezcal für wahre Abenteurer mit rauchigen Chilli-Noten Die wilde Agavensorte Mexicano Agaven der Gattung Mexicano (var. Rhodacantha) sind in einigen Regionen auch als Dobadaan bekannt, was der lokale Name in Zapotec ist. Mezcal aus Agave Mexicano ist ein einzigartiges Erlebnis. Obwohl genaue Zahlen nicht bekannt sind, spekulieren einige, dass es sieben oder mehr Untersorten von Mexicano gibt, die jeweils unterschiedliche Eigenschaften im Mezcal produzieren. Einige...