Beschreibung
Petty von Akifusa, aus Aogami Super Stahl mit Suminagashi-/Tsuchime-/Kurouchi-Finish und Griff aus Rosenholz.
Mit diesem Akifusa Aogami Super Messer dürfen wir hier eine Messerserie anbieten, die beste Materialien und hochwertige Verarbeitung vereint. Gefertigt wird dieses Petty unter der Marke Akifusa von einem Schmied aus der Takefu Knife Village in Echizen. Doch nicht nur qualitativ, sondern auch optisch ist das Messer ein echtes Highlight.
Stahl und Klinge: Aogami Super
Zum Einsatz kommt hier ein Kern aus Aogami Super Stahl, der eine Härte von 64 bis 65 HRC erreicht. Die Schneidelage und die Außenlagen des Akifusa Petties sind nicht rostfrei – wir empfehlen unser Tsubaki Öl. So erreicht die Klinge eine extreme Schnitthaltigkeit und Schärfe, lässt sich gleichzeitig aber einfach nachschleifen. Außen bietet dieses Messer direkt eine ganze Reihe an Finishs, die in der Welt der japanischen Messer möglich sind. Zunächst verfügt es über Außenlagen aus Damast-Stahl. Außerdem ist es mit Hammerschlägen bearbeitet und die schwarze Schmiedehaut bleibt bestehen. Es verfügt also über ein traditionell japanisches Suminagashi-, Tsuchime- und Kurouchi-Finish gleichzeitig.
Griff: D-Griff (Shinogi)
Der Griff dieses Akifusa Petties besteht aus Rosenholz, mit einer Zwinge aus schwarzem Pakka. Er hat ein Profil in D-Form, also eine einzelne Kante auf der rechten Seite. Der Griff ist also asymmetrisch und deshalb vorwiegend für Rechtshänder geeignet. Hier liegt er jedoch hervorragend in der Hand – die Kante sorgt für einen guten und stabilen Griff, während der runde Teil des Griffs geradezu ein Handschmeichler ist. Gehalten wird der Shinogi Griff üblicherweise im Pinch-Grip.
Messerform: Petty
Das Petty oder Officemesser eignet sich mit seiner kurzen Klinge hervorragend für kleinere Vorbereitungsarbeiten, wie zum Beispiel zum Schälen oder Putzen von Obst und Gemüse. Dieses Akifusa Petty ist recht dick ausgeschliffen. Damit ist es trotz des harten Stahls auch für robustere Aufgaben geeignet.
Maße
Die Klinge ist 80 mm lang, 28 mm hoch und der Klingenrücken verjüngt sich von 4,3 auf 2,5 mm (Taper). Das Messer kommt auf eine Gesamtlänge von 20,5 cm und das Gewicht liegt bei 70 Gramm.
Weiteres
Wir prüfen alle Messer vor dem Versand sorgfältig auf Produktionsfehler. Da es sich hier jedoch um ein handgefertigtes Messer handelt, können Klinge oder Griff leichte Bearbeitungsspuren aufweisen. Außerdem können die angegebenen Maße von Messer zu Messer leicht variieren.
Mit diesem Akifusa Aogami Super Messer dürfen wir hier eine Messerserie anbieten, die beste Materialien und hochwertige Verarbeitung vereint. Gefertigt wird dieses Petty unter der Marke Akifusa von einem Schmied aus der Takefu Knife Village in Echizen. Doch nicht nur qualitativ, sondern auch optisch ist das Messer ein echtes Highlight.
Stahl und Klinge: Aogami Super
Zum Einsatz kommt hier ein Kern aus Aogami Super Stahl, der eine Härte von 64 bis 65 HRC erreicht. Die Schneidelage und die Außenlagen des Akifusa Petties sind nicht rostfrei – wir empfehlen unser Tsubaki Öl. So erreicht die Klinge eine extreme Schnitthaltigkeit und Schärfe, lässt sich gleichzeitig aber einfach nachschleifen. Außen bietet dieses Messer direkt eine ganze Reihe an Finishs, die in der Welt der japanischen Messer möglich sind. Zunächst verfügt es über Außenlagen aus Damast-Stahl. Außerdem ist es mit Hammerschlägen bearbeitet und die schwarze Schmiedehaut bleibt bestehen. Es verfügt also über ein traditionell japanisches Suminagashi-, Tsuchime- und Kurouchi-Finish gleichzeitig.
Griff: D-Griff (Shinogi)
Der Griff dieses Akifusa Petties besteht aus Rosenholz, mit einer Zwinge aus schwarzem Pakka. Er hat ein Profil in D-Form, also eine einzelne Kante auf der rechten Seite. Der Griff ist also asymmetrisch und deshalb vorwiegend für Rechtshänder geeignet. Hier liegt er jedoch hervorragend in der Hand – die Kante sorgt für einen guten und stabilen Griff, während der runde Teil des Griffs geradezu ein Handschmeichler ist. Gehalten wird der Shinogi Griff üblicherweise im Pinch-Grip.
Messerform: Petty
Das Petty oder Officemesser eignet sich mit seiner kurzen Klinge hervorragend für kleinere Vorbereitungsarbeiten, wie zum Beispiel zum Schälen oder Putzen von Obst und Gemüse. Dieses Akifusa Petty ist recht dick ausgeschliffen. Damit ist es trotz des harten Stahls auch für robustere Aufgaben geeignet.
Maße
Die Klinge ist 80 mm lang, 28 mm hoch und der Klingenrücken verjüngt sich von 4,3 auf 2,5 mm (Taper). Das Messer kommt auf eine Gesamtlänge von 20,5 cm und das Gewicht liegt bei 70 Gramm.
Weiteres
Wir prüfen alle Messer vor dem Versand sorgfältig auf Produktionsfehler. Da es sich hier jedoch um ein handgefertigtes Messer handelt, können Klinge oder Griff leichte Bearbeitungsspuren aufweisen. Außerdem können die angegebenen Maße von Messer zu Messer leicht variieren.