Beschreibung
Ein Olivenöl aus der Provence mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOP) – das bedeutet: Anbau, Ernte und Pressung erfolgen ausschließlich in der angestammten Region, nach festgelegten Qualitätsstandards. Domaine Mira Luna setzt dabei auf biologischen Anbau ohne synthetische Hilfsmittel.
Die Bezeichnung «grün-fruchtig» beschreibt den Erntezeitpunkt: Die Oliven werden früh, kurz vor der Vollreife, gelesen – das ergibt ein intensiveres Aromaprofil mit deutlicher Frische. Typisch dafür sind Aromen von grüner Tomate, frischem Gras und einem leicht pfeffrigen, kratzigen Abgang – letzteres ist ein Zeichen für einen hohen Polyphenolgehalt und gute antioxidative Qualität. Biologisch zertifiziert DOP Provence – kontrollierte Herkunft Grün-fruchtige Aromatik: Frische, Gras, Kräuter, Pfeffer-Finish In der Küche macht dieses Öl sich am besten roh: über Ziegenkäse aus der Provence, zu gegrilltem Gemüse, auf Tomatensuppe oder als Finish über Pasta und Risotto. Auch zur Weinbegleitung eine gute Wahl – bring es zum Tisch, wenn du einen trockenen Rosé aus der Provence oder einen mineralischen Weißwein einschenkst.