Tinto Reserva 5 Finques DO Empordà Costa Brava 2021 - Cabernet Sauvignon - 750 ml

Ein trockener Rotwein von der Costa Brava, der Cabernet Sauvignon mit mediterraner Prägung zeigt. Der Tinto Reserva 5 Finques stammt von Castillo Perelada, einem der bekanntesten Weingüter der DO Empordà.

Der Empordà liegt im Nordosten Kkataloniens zwischen den Pyrenäen und dem Mittelmeer. Die Tramuntana, ein kräftiger Nordwind, trocknet die Reben und hält die Trauben gesund. Perelada bewirtschaftet das Gebiet rund um den Ort gleichen Namens seit Generationen. Der Name 5 Finques verweist auf mehrere Einzellagen (Finques), aus denen der Wein zusammengestellt wird.

Cabernet Sauvignon steht klassisch für dunkle Beerenfrucht wie Cassis und Brombeere, dazu kommen oft Noten von Paprika, Gewürzen und Zedernholz sowie eine feste Tanninstruktur. Der Wein ist trocken ausgebaut und bringt damit die Frische und den Zug mit, die ihn zum Essen geeignet machen.

Empfehlung: Serviere ihn bei 16 bis 18 °C. Er passt zu gegrilltem Lamm, geschmortem Rind, katalanischer Botifarra oder einem gereiften Manchego.