Château Calon-Ségur Le Saint-Estèphe de Calon-Ségur 2015 - Cabernet Sauvignon - 750 ml

Der Einstieg in die Welt von Calon-Ségur: fruchtig, zugänglich und dennoch mit dem typischen Charakter von Saint-Estèphe — strukturiert, würzig, mit echtem Tiefgang.

Château Calon-Ségur gehört zu den ältesten Gütern im Médoc und liegt im nördlichsten Teil von Saint-Estèphe. Das Weingut, bereits im 18. Jahrhundert von Nicolas-Alexandre de Ségur geprägt, wurde 2012 von der Versicherungsgruppe Suravenir übernommen und seither umfassend modernisiert. Le Saint-Estèphe de Calon-Ségur — früher als La Chapelle de Calon bekannt, seit 2019 unter diesem Namen — ist der Drittwein des Guts und stammt überwiegend von jüngeren Rebstöcken des Anwesens.

Im Glas zeigt er eine tiefe Rubinfarbe. Die Nase öffnet sich mit Brombeere und Pflaume, dazu Lorbeer, Veilchen und ein leiser Hauch Süßholz. Am Gaumen mittlerer Körper, weiche Tannine und eine frische Säurestruktur, die den Abgang lebendig hält. Kein Schwergewicht — aber ein Wein mit Haltung. Rebsorten: Merlot und Cabernet Sauvignon Trinktemperatur: 16–18 °C Trinkfenster: jetzt bis ca. 2028 Passt gut zu Lammkeule mit Kräutern der Provence, Entrecôte oder einem kräftigen Rinderschmorbraten. Auch als Begleiter zu gereiftem Comté oder Ossau-Iraty eine gute Wahl.