Beschreibung
Zweigelt aus dem Burgenland – kräftig, saftig, mit dieser typisch dunklen Frucht, die die Rebsorte so verlässlich liefert. Paul Achs zählt zu den bekanntesten Winzern am Neusiedlersee und arbeitet seit Jahren biodynamisch.
Das Weingut liegt in Gols, direkt am pannonischen Flachland, wo heiße Sommer und der ausgleichende Einfluss des Neusiedlersees für vollreifes Lesegut sorgen. Die roten Schieferböden und der mineralische Untergrund prägen den Stil: keine Schwere um der Schwere willen, sondern Tiefe mit Leichtigkeit.
Im Glas ein kräftiges Purpur mit violetten Reflexen. Die Nase zeigt Cassis, reife Schwarzkirsche und Blaubeere, dazu ein Hauch Zartbitterschokolade. Am Gaumen saftig und direkt, mit feiner Fruchtfülle und gut eingebundenem Tannin – kein Sperriges, das stört. Der Abgang ist angenehm lang, mit fruchtiger Würze.
Trinktemperatur 16–17 °C. Passt gut zu Grillwurst, Zwiebelrostbraten, Lammkoteletts oder einem reifen Bergkäse. Wer mag, kann ihn auch noch 2–3 Jahre im Keller lassen – die Struktur trägt das.