Vecindad de Manuel Salcedo | Raicilla | Lechuguilla 49% (1 x 0.7 l)

100% Maximiliana (= Lechuguilla) Agaven. Kategorie: Raicilla. Aus der Region: Mascota, Jalisco. Brennmeister: Manuel Salcedo. Besonderheit: Nur 1-fach destilliert. Aroma: Süßer Tamarind. Geschmack: Bestätigt den Tamarind Geschmack mit ausbalanciertem süßen Finish, weder bitter noch rauchig. Es gibt Insgesamt 100 Liter von dieser Abfüllung.

Vecindad Raicilla Lechuguilla von Manuel Salcedo wird in Mascota, Jalisco, aus Agaven der Sorte Maximiliana hergestellt. Die Agaven werden in einem gemauerten Ofen gedämpft. Sie werden von Hand mit Macheten gemahlen, in Stahlwannen fermentiert und in einem Edelstahl-Destillierkolben mit Kupferspirale destilliert. Manuel Salcedo destilliert auch z.b. Raicilla für La Venenosa. 🍹 Aroma und Geschmack Aroma : Süßer Tamarind Geschmack : Bestätigt den Tamarind Geschmack mit ausbalanciertem süßen Finish, weder bitter noch rauchig Die Agave Lechuguilla (bzw. Maximiliana) In Jalisco wird die hier verwendete Agave Maximiliana allgemein als Lechuguilla bezeichnet. Diese Agave Maximiliana ist eine Agavenart, aus der Raicilla hergestellt wird, ein regionaler Mezcal aus dem mexikanischen Bundesstaat Jalisco.