Tio Pesca Mezcal Ancestral | Arroqueno 47% (1 x 0.7 l)

Agavensorte: 100% Arroqueno. Kategorie: Ancestral Mezcal. Jahrgang 2017. Aroma: Marinierter Feta und Oliven, Orange, sanfter Rauch, geschützte Meereslagune, trockenes Harzholz und eine warme Süße. Geschmack: Säuerliche und salzigen Noten, Leder, Menthol, Orange, Grapefruit, Limette, Salzigkeit, ein Hauch von Ton, leichte Süße, Lorbeerblätter. Destillation in Ton (Clay Pots) und 5 Jahre Lagerung in Glasbehälter. Es wurden 168 Flaschen abgefüllt. Tolle Balance zwischen süß, rauchig und salzig.

Tio Pesca Coyote ist ein  Ancestral  Mezcal, der in der Stadt Sola de Vega im mexikanischen Bundesstaat Oaxaca aus wildem  Arroqueno Agaven hergestellt wird. 🍹 Aroma und Geschmack Aroma:  Marinierter Feta und Oliven, Orange, sanfter Rauch, geschützte Meereslagune, trockenes Harzholz und eine warme Süße Geschmack : Säuerliche und salzigen Noten stehen im Vordergrund, Leder und Menthol, Orange die sich zu Grapefruit und Limette entwickelt, Salzigkeit, ein Hauch von Ton und eine leichte Süße gleichen die Säure aus und schaffen Ausgewogenheit, während Lorbeerblatt und vielleicht auch Küstenzypresse eine gewisse Kräuterkomplexität hinzufügen So wird dieser Ancestral Mezcal hergestellt Tio Pesca Coyote wird aus wildem Agaven der Sorte  Arroqueno  in der abgelegenen Stadt Sola de Vega in Oaxaca hergestellt. Die Stadt Sola de Vega ist bekannt...