Tecuán Mezcal Ensamble | Espadin & Papalote 40,5% (1 x.0.7 l)

Ein Ensamble aus Espadin und Cupreata Agaven. Aus dem mexikanischen Bundesstaat Guerrero. Joven, ungereift. Aroma & Geschmack: Die Kombination dieser beiden sehr unterschiedlichen Agaven sorgt für ein außergewöhnlich komplexes Aroma- und Geschmacksprofil mit der Süße tropischer Früchte, Kaffee und Schokolade sowie subtilen Noten von Zitrusschalen, feuchter Erde und Wiesenkräutern.

Dieser exotische Mezcal ist frisch-süß, umhüllt von einem sanften Rauch und wird im Bundesstaat Guerrero aus der seltenen, wilden Papalote-Agave (Cupreata) und der beliebten, klassischen Espadín-Agave (Angustifolia Haw) hergestellt.  🍹 Aroma und Geschmack Die Kombination dieser beiden sehr unterschiedlichen Agaven sorgt für ein außergewöhnlich komplexes Aroma- und Geschmacksprofil mit der Süße tropischer Früchte, Kaffee und Schokolade sowie subtilen Noten von Zitrusschalen, feuchter Erde und Wiesenkräutern. Herstellung Klassische „Espadin”-Agaven reifen in 7 Jahren, während wilde „Cupreata”-Agaven 10 bis 12 Jahre benötigen. Die Agaven werden auf traditionelle Weise zubereitet: Sie werden 72 Stunden lang in mit Steinen ausgekleideten, mit Holz befeuerten Erdgruben geröstet und anschließend in mechanischen Mühlen zerkleinert. „Cupreata”-Agaven werden in offenen...