Derrumbes Mezcal Zacatecas | Azul 45,7% (1 x 0.7 l)

100% Agave Tequiliana (Agave Azul). Region: Zacatecas, Mexiko. Nur ca. 0,3% aller Mezcal stammen aus dieser Region. Seltener, traditionell hergestellter Mezcal aus der blauen Weber Agave. Diese wird sonst für Tequila verwendet. Aroma & Geschmack: Etwas Rauch, minderalisch, Erde, Pfeffer, Minze, Süße und Schokolade. Finish: Agave langanhaltend, etwas rauch, Minze, frisches Erdreich.

Der außergewöhnliche Derrumbes Zacatecas wird aus der Agave Tequilana Weber (Die Tequila Agave!) hergestellt, die allgemein auch als Blaue oder Azul-Agave bekannt ist. Das macht diesen Mezcal von Derrumbes zu einem wirklichen Crossover-Mezcal-Tequila. So etwas gibt´s tatsächlich. 🍹 Aroma und Geschmack Aroma: Mineralische Noten finden sich, mit einem Hauch von reicher Erde und sanftem Grillrauch. Erinnert an einen traditionellen hochwertigen Tequila Blanco (Der Caballito Cerrero Blanco Azul ist hier ähnlich). Geschmack: Hier kommt die typische Süße des Mezcals zum Vorschein mit Früchten wie Orange aber auch mit einer Priese Pfeffer und Erde. Dies bildet einen würzigen Hintergrund, mit Schokolade und mit dem typischen Rauch - die gerösteten Agaven sind noch deutlich erkennbar. Finish: Agave langanhaltend, etwas rauch, Minze, frisches Erdreich.  Herstellungsdetails...