Rey Campero Jabali Mezcal 48,5% (1 x 0.7 l)

100% Agave der Sorte Jabali. In Handarbeit hergestellter Premium Mezcal. Aroma: Tropische Früchte und Zitrusfrüchte. erdig mit einem Hauch von Pfeffer. Geschmack: Seine reiche Textur und der Rauch umrahmen die wilden Aromen dieser besonderen Agave. Ein sortenreiner Mezcal aus der extrem seltenen Jabali Agave.

Rey Campero Jabali verwendet eine der seltener verwendeten Agaven: Jabali . Warum diese Jabali-Agave so selten in Mezcal verwendet wird, liegt in dem Produktionsaufwand begründet: Während des Destillationsprozesses kann es zu Aufschäumen kommen, was mitunter sehr risikoreich ist. 🍹 Aroma und Geschmack Aroma: Tropische Früchte und Zitrusfrüchte. erdig mit einem Hauch von Pfeffer Geschmack:  Seine reiche Textur und der Rauch umrahmen die wilden Aromen dieser besonderen Agave Herstellungsprozess Jabalí Agaven werden aus zerklüfteten Felsen und Klippen gewonnen, die schwer zu destillieren sind. Die geernteten Agaven werden in Erdgruben geröstet, mit Hilfe von natürlichen Hefen in Holzfässern fermentiert und in einem Kupferkessel destilliert. Brennmeister Rómulo Sánchez Parada produziert die Rey Campero Mezcals, die hauptsächlich aus Wildagaven hergestellt werden, die in...