Sotol La Higuera Leiophyllum 48% (1 x 0.7 l) Tequila Mezcal

100% Dasylirion | Leiophyllum. Brennmeister: Gerardo Ruelas. Alle Sotol von La Higuera sind Handwerkskunst!. Aroma: Noten von feuchter Erde und Asche. Geschmack: Am Gaumen ist er hingegen eher fleischig mit Noten von Salami. Finish: Der Abgang wird fruchtig mit Noten von Pfirsichen und Bananen.

Sotol La Higuera Leiophyllum wird in Aldama, Chihuahua, hergestellt. Die Sotol-Pflanzen werden in einem konischen Ofen im Freien gekocht und dann von Hand mit Äxten gefräst. Die Fasern werden auf natürliche Weise mit wilden Hefen in 1.000-Liter-Kiefernbottichen vergoren, bevor sie in kupfernen Destillierapparaten mit Destillierkolben doppelt destilliert werden. 🍹 Aroma und Geschmack Aroma:  Noten von feuchter Erde und Asche. Geschmack: Am Gaumen ist er hingegen eher fleischig mit Noten von Salami. Finish: Der Abgang wird fruchtig mit Noten von Pfirsichen und Bananen. Eine ziemlich irre Kombination wie man es sonst nur von veganen Pechuga Mezcal kennt. Aber anzumerken ist natürlich immer: Jeder hat ein anderes Geschmacksempfinden! Was ist Sotol? Sotol ist eine Spirituose aus Mexiko, in Geschmack und Herstellung vergleichbar mit Tequila. Sotol gilt als Nationalgetränk...