Beschreibung
100% Dasylirion | Cedrosanum. Brennmeister: Gerardo Ruelas. Sotol La Higuera Cedrosanum wird in Aldama, Chihuahua, hergestellt. Aroma: Der La Higuera Cedrosanum hat in der Nase mineralische und karamellartige Noten. Geschmack: Geräuchertes Gras und Zedernholz am Gaumen. Finish: Der Abgang ist präzise und trocken, die Textur ist ausgewogen.
Die Sotol-Pflanzen dieses Sotol Cedrosanum von La Higuera werden in einem konischen Ofen im Freien gekocht und dann von Hand mit Äxten (!!) gespalten - also alles in Handarbeit. Die dadurch entstandenen Fasern werden auf natürliche Weise mit wilden Hefen in 1.000-Liter-Kiefernfässern vergoren, bevor sie in kupfernen Destillierapparaten aus Alembikum doppelt destilliert werden. 🍹 Aroma und Geschmack Aroma: Der La Higuera Cedrosanum hat in der Nase mineralische und karamellartige Noten Geschmack : Geräuchertes Gras und Zedernholz am Gaumen Finish : Der Abgang ist präzise und trocken, die Textur ist ausgewogen Was ist Sotol? Sotol ist eine Spirituose aus Mexiko, in Geschmack und Herstellung vergleichbar mit Tequila. Sotol gilt als Nationalgetränk von Chihuahua, dem größten Staat von Mexiko und darf nur in den Staaten Chihuahua, Coahuila und Durango produziert werden....