Mezcal Palomo Espadín | Destilado con Café 46% (1 x 0.7 l)

100% Espadin Agaven. Region: Santiago Matatlan, Oaxaca. Pechuga-ähnliche Herstellung. Aroma: Feine Kaffeenoten harmonieren mit gekochter Agave. Geschmack: Bittersüße Noten nach Kaffee. Besonderheit: Eine dritte Destillation erfolgt nach einer 4-wöchigen Mazeration mit selbst gerösteten Kaffeebohnen aus Oaxaca. Wer Mezcal und Kaffee mag ist hier genau richtig!.

Feine Kaffeenoten harmonieren mit gekochter Agave. Dieser Mezcal Palomo Destilado con Café  wird von Mezcalero Carlos Mendez Blas in der „Mezcal-Hauptstadt der Welt“, Santiago Matatlan, Oaxaca, hergestellt.  Wer Mezcal und Kaffee mag ist hier genau richtig! 🍹 Aroma und Geschmack Aroma:  Feine Kaffeenoten harmonieren mit gekochter Agave Geschmack:  Milder Geschmack, bittersüße Noten nach Kaffee Abgang:  Langanhaltend So wird dieser "Café"-Mezcal hergestellt Die 9-jährigen Agave wird in der Nähe von Matatlán, Oaxaca, geerntet, das als „El Capital del Mezcal del Mundo“ bekannt ist Die Agaven werden mit Äxten geviertelt und unterirdisch mit heißen Steinen gekocht, wobei eine Mischung aus Kiefern- und vor allem Eichenholz als Wärmequelle dient. Der Kochprozess dauert fünf Tage, wobei Hitze und Dampf mit Planen und Steinen eingeschlossen...