Weingut Winter Dittelsheim Weissburgunder 2022

© weingut-winter.de Ste­fan Win­ter und sein Team — bewusst die [Wein]Familie genannt – bren­nen für authen­ti­sche Wei­ne, die zugleich ihre Her­kunft wider­spie­geln und men­schen­ge­macht sind. Das bedeu­tet, dass alle Wein­ber­ge mit inten­si­vem hand­werk­li­chem Fleiß nach­hal­tig und im Ein­klang mit der Natur bewirt­schaf­tet wer­den. Vom Reb­schnitt bis zum Ver­sand eines Wein­pa­kets ver­bin­det sie als [Wein]Familie dabei die Lei­den­schaft für das Per­sön­li­che, eine puris­ti­sche Ästhe­tik und ein kom­pro­miss­lo­ses Qua­li­täts­stre­ben. Bei gera­de ein­mal 23 ha Reb­flä­che steht Ries­ling mit 65% an ers­ter Stel­le, gefolgt von Grau­bur­gun­der, Weiss­bur­gun­der, Char­don­nay und Spät­bur­gun­der. Die Wei­ne wer­den kon­se­quent selek­tiv von Hand geern­tet, der Aus­bau rich­tet sich nach ihrem indi­vi­du­el­len Rhyth­mus – Zeit ist schließ­lich das kost­bars­te Gut.