Beschreibung
Fleur de Sel aus Spanien, verfeinert mit Safranpulver und ganzen Safranfäden — serviert in einem kleinen Keramikdöschen für den Tisch. Die Verbindung aus feinem Meersalz und dem intensiven Gewürz ergibt eines der aromatischsten Finishing-Salze überhaupt.
Safran bringt eine warme, leicht blumig-metallische Tiefe mit, die sich im Fleur de Sel subtil entfaltet. Die zarte Salzstruktur schmilzt auf der Zunge, während das Safran-Aroma nachzieht — dezent, aber klar erkennbar. Sparsam dosieren: wenige Flocken genügen.
Ideal über gebratenem Fisch, Meeresfrüchten oder Risotto — erst kurz vor dem Servieren streuen. Passt auch zu gedünstetem Gemüse oder Butter mit gutem Brot. Als Weinbegleitung harmoniert ein trockener Manzanilla oder ein mineralischer Albariño mit dem Safran-Salzcharakter.