Beschreibung
Ein Roséwein aus der Provence, der nicht mit Klischees spart – und sie trotzdem einlöst: frisch, aromatisch, mit echtem Rückgrat.
Château Roubine liegt im Herz der Appellation Côtes de Provence, eingebettet in ein Naturschutzgebiet östlich von Draguignan. Die Nachtlese sichert niedrige Erntetemperaturen – ein entscheidender Schritt, damit die Aromen der Trauben erhalten bleiben und die anschließende Kaltgärung sauber verläuft.
Im Glas zeigt der La Vie en Rose ein blasses Lachsrosa. In der Nase mediterrane Kräuter, Lavendel und weiße Blüten, unterlegt von Erdbeere und Himbeere. Am Gaumen leicht und rund, mit einer samtigen Textur und guter Länge – kein flüchtiger Sommerwein, sondern ein Rosé mit spürbarer Struktur und angenehm frischer Säure im Abgang. Speisen: Gegrilltes Gemüse, Ziegenkäse, Bouillabaisse, leichte Pasta mit Kräutern Temperatur: 8–10 °C Anlass: Terrasse, Sommerabend, Aperitif mit Oliven und Focaccia