Beschreibung
Der Frescaripa ist ein Bardolino Classico wie er im Buche steht: leicht, kirschfruchtig, mit einer kräuterwürzigen Ader — ein Wein, der nicht auf Schwere setzt, sondern auf Lebendigkeit.
Masi gehört zu den bekanntesten Häusern des Veneto und baut den Frescaripa aus dem Kerngebiet des Bardolino Classico am Südostufer des Gardasees aus. Die Trauben — klassischerweise Corvina, Rondinella und Molinara — werden im September geerntet, sanft gepresst und nach der Fermentation sechs Monate in slawischen Holzfässern ausgebaut, bevor der Wein noch einen Monat auf der Flasche ruht.
Im Glas leuchtet er brillant kirschrot. In der Nase frische Kirsche, ein Hauch getrockneter Kräuter und dezentes Holz. Am Gaumen leichtgewichtig, mit weicher Säure und wenig Tannin — kein Schwergewicht, sondern ein alltagstauglicher Roter mit klarer Struktur und angenehmem Abgang. Temperatur: 14–16 °C Speisen: Pizza, Pasta mit Tomatensugo, gegrilltes Geflügel, Aufschnitt Anlass: Entspannter Abend, unkomplizierter Tafelwein