CCMXV Moser Family Cabernet Sauvignon 2023 - Cabernet Sauvignon - 750 ml

Ein Cabernet Sauvignon aus Ningxia, Chinas bekanntester Weinregion, mit Cassis, Tabak und einem Hauch Vanille. Kraftvoll gebaut, aber zugänglich.

Das Château Changyu Moser XV steht für den Brückenschlag zwischen chinesischem Terroir und europäischer Weinbaukultur. Ningxia liegt am Fuß des Helan-Gebirges im Nordwesten des Landes. Die Region hat trockenes Kontinentalklima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, ideale Bedingungen für Cabernet Sauvignon. Die kleinen, konzentrierten Beeren bringen viel Fruchtintensität ins Glas.

Im Glas zeigen sich reife Cassisnoten, feiner Tabak und dezente Vanille. Der Ausbau in französischer Eiche gibt dem Wein Tiefe und Würze, ohne die Frucht zu überdecken. Am Gaumen wirkt er kraftvoll und dicht, die Frische hält ihn lebendig. Der Abgang trägt die dunkle Frucht und die Würze weiter.

Empfehlung: Karaffiere ihn kurz und serviere ihn bei 16 bis 18 °C. Er passt zu gegrilltem Rindersteak, geschmortem Lamm, Entenbrust oder gereiftem Hartkäse.