Robert Mondavi Private Selection Cabernet Sauvignon 2021 - Cabernet Sauvignon - 750 ml

Ein kalifornischer Cabernet Sauvignon, der den typischen Stil des Central Valley zeigt: reife Frucht, geschmeidiges Tannin, angenehm zugänglicher Charakter – auch ohne langes Warten im Keller.

Robert Mondavi gehört zu den bekanntesten Namen Nordamerikas. Das Weingut prägte seit den 1960er-Jahren die kalifornische Weinkultur – mit dem Fokus auf bordeauxinspirierte Stile und modernen Kellereitechniken. Die Private Selection-Linie sourct Trauben aus dem Central Coast und Central Valley, vergoren in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen, anschließend 14 Monate in französischen Eichenholzfässern gereift.

Im Glas tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase Brombeere, schwarze Johannisbeere und Schwarzkirsche, dazu Toast, Vanille und ein Hauch gerösteter Nuss. Am Gaumen vollmundig mit reifer, weicher Tanninstruktur und einer frischen Säurelinie im Abgang – kein Schwergewicht, aber mit guter Länge. Speisen: Gegrilltes Rindersteak, Pulled Pork, Pasta mit Tomatensauce oder reifer Cheddar Temperatur: 16–18 °C Trinkfenster: Jetzt bis 2027