Cuvée No.103 brut nature Qualitätsschaumwein aus der Pfalz 2020 - Riesling - 750 ml

Die Cuvée No.103 ist ein puristischer Riesling-Sekt aus der Pfalz: trocken, klar und straff, mit viel Zug am Gaumen. Brut Nature bedeutet hier ohne Dosage, sodass der Riesling allein im Vordergrund steht.

Das Weingut A. Christmann bewirtschaftet Lagen an der Mittelhaardt, wo Kalk- und Buntsandsteinböden den Weinen ihre mineralische Spannung mitgeben. Der Sekt entsteht in traditioneller Flaschengärung und reift über lange Monate auf der Hefe. Daher die feine, anhaltende Perlage und die cremige Textur.

Im Glas zeigt er sich strohgelb. In der Nase tauchen Zitrusfrüchte, grüner Apfel und weiße Blüten auf, dazu dezente Hefenoten. Am Gaumen folgen lebendige Säure, knackige Frische und eine salzige Mineralität. Der Abgang bleibt trocken und klar.

Servier ihn bei 6–8 °C als Aperitif oder zu Austern, delikaten Meeresfrüchten und feinwürzigem Ziegenkäse. Auch solo zum geselligen Abend funktioniert er, weil die Säure ihm Struktur gibt.