Beschreibung
Würzig trifft Knoblauch !
Würzige und knackige Kaminwurzen aus Tirol, mit Knoblauch verfeinert
über Buchenholz geräuchert und an frischer Bergluft getrocknet
würzig, leichte Knoblauchnote, mildes Raucharoma
kernig, gut im Biss
durch Gewicht und Größe sind die Wurzn ein toller Snack für Zwischendurch
Gewicht: 70g je Stück
Unsere Tiroler Kaminwurzn ist eine typisch österreichische Rohwurst im Naturdarm. Sie wird schonend kalt, über Buchenholz bei 18°C geräuchert und anschließend an frischer Tiroler Bergluft getrocknet. In dieser Variante genießen Sie die klassische Kaminwurzn mit tollem Knoblauchgeschmack. Die angenehme Knoblauchnote harmoniert mit dem deftig-kräftigen Geschmack der Wurstspezialität.
Kaminwurzn - was hat den eine Wurst mit dem Kamin zu tun?
Kaminwurzn, die Bezeichnung kommt von der ursprünglichen Art der Räucherung. In vielen Häusern gab es im Kamin am Dachstuhl eine Räucherkammer, in der die Bewohner ihr Geräuchertes als Vorrat reifen ließen.
Heute werden die Wurzn in modernen Anlagen hergestellt. An der eigentlichen Art der Herstellung hat sich jedoch wenig geändert. Es wird mit natürlichem Buchenholz geräuchert und die Trocknung erfolgt dann an der frischen Bergluft. Natürlich alles mit viel Zeit und Geduld.
Versand ohne Deko
Zutaten der österreichischen Rohwurst:
Rindfleisch, Speck, Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze (enthält Knoblauch), Dextrose, Zucker, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, gekörnte Brühe (Würze, Salz), Speisesalz, Gewürzextrakte, Aroma, Reifekulturen, Naturdarm (Schwein), Rauch
TIPP: Bestellen Sie zur optimalen Lagerung unsere Papier-Sackerl gleich zu!