Beschreibung
Campillo Reserva Colección ist ein hochwertiger Rotwein aus der spanischen Region Rioja DOCa von den Bodegas Campillo in Laguardia in der Rioja Alavesa. Der Wein basiert fast ausschließlich auf Tempranillo und durchläuft eine längere Reifung von mindestens 22 Monaten in kleinen Eichenfässern aus amerikanischem und französischem Holz, gefolgt von zusätzlicher Lagerzeit in der Flasche. Im Glas zeigt sich ein tiefes Kirschrot mit Rubinrand. In der Nase wirkt er intensiv und komplex, mit Aromen reifer schwarzer Kirschen, Brombeeren, getrockneter Pflaumen und Johannisbeeren, unterlegt von deutlichen Noten von Vanille, Kaffee, Kakaopulver, Tabak und leichtem Toast. Am Gaumen besitzt der Campillo Reserva Colección eine gute Struktur, klar spürbare, aber feine Tannine und eine elegante, lebendige Säure, die den Wein trotz der Kraft frisch und ausgewogen wirken lässt. Der Abgang ist lang, würzig und harmonisch, mit nachklingenden Aromen von dunkler Beerenfrucht, Röstnoten und warmer Gewürzwürze. Der Wein eignet sich ideal zu gegrilltem Rind, Lammkoteletts, Schmorgerichten, Wild oder gereiftem Käse. Serviert wird er bei etwa 16–18 °C, vorzugsweise leicht dekantiert. Campillo Reserva Colección gilt als eleganter, lagerfähiger Rioja mit großem Potenzial und passt sowohl zu besonderen Anlässen als auch zu einem guten Essen.