Contrada Rampante Etna Rosso Tenuta Tascante DOC Sizilien 2020 - Nerello Mascalese - 750 ml

Der Contrada Rampante ist ein Etna Rosso, der Vulkanboden und Höhenlage in ein schlankes, straffes Rotweinprofil übersetzt. Er besteht aus Nerello Mascalese, der Leitrebsorte des Ätna, und schmeckt trocken.

Tenuta Tascante gehört zur Gruppe Conti Tasca d'Almerita. Die 4,6 Hektar der Lage Rampante liegen auf 740 Metern Höhe zwischen Solicchiata und Passopisciaro an der Nordflanke des Ätna. Die Böden sind vulkanischen Ursprungs, ihr Alter reicht von rund 4.000 bis 15.000 Jahren. Breite Terrassen und ein Gefälle von 4,7 % prägen die Lage und geben dem Wein seine mineralische Linie.

Im Glas zeigen sich rote Früchte und wilde Kräuter, getragen von einer eleganten Säurestruktur. Der Körper bleibt eher leicht bis mittel, der Stil ist frisch statt wuchtig. Trinke ihn bei etwa 16 bis 18 °C. Er passt zu Pasta mit Wildschweinragout, gegrilltem Thunfisch, Kaninchen mit Kräutern oder gereiftem Pecorino.