2022 Pinot Meunier Blanc de Noirs Sekt extra brut 0,75 L | Hohrainhof

Fruchtig, fein prickelnd und konsequent trocken: Der 2022 Pinot Meunier Sekt Blanc de Noirs extra brut von der Staatsdomäne Hohrainhof ist ein charaktervoller Winzersekt aus Württemberg. Traditionelle Flaschengärung, 12 Monate Hefelager und die sehr trockene Extra-Brut-Stilistik machen ihn zu einem spannenden Sekt für alle, die geradlinigen und anspruchsvollen Schaumwein bevorzugen.

Wie schmeckt der Pinot Meunier Sekt?

Der Pinot Meunier Sekt präsentiert sich fruchtig, prickelnd und ausgesprochen trocken.

Mit lediglich 2,4 g/l Restsüße steht nicht die Süße, sondern die klare, belebende Struktur im Vordergrund. Eine Säure von 7,1 g/l unterstützt seinen frischen und präzisen Charakter.

Damit ist dieser Sekt eine interessante Wahl für Genießer, die trockenen Schaumwein mit wenig Restsüße suchen.

Was bedeutet Pinot Meunier?

Pinot Meunier ist die international gebräuchliche Bezeichnung der Rebsorte, die in Deutschland vor allem als Schwarzriesling bekannt ist.

Trotz des deutschen Namens ist Schwarzriesling nicht mit dem weißen Riesling verwandt. Die Rebsorte gehört zur Burgunderfamilie und ist eng mit Pinot Noir beziehungsweise Spätburgunder verbunden.

In Württemberg besitzt Schwarzriesling eine lange Tradition. Bei diesem Winzersekt zeigt die Staatsdomäne Hohrainhof eine andere Facette der roten Rebsorte: als weißen Blanc de Noirs Sekt.

Was bedeutet Blanc de Noirs?

Blanc de Noirs bedeutet sinngemäß „Weißer aus Schwarzen“.

Dabei wird aus dunklen beziehungsweise roten Trauben ein heller Wein erzeugt. Da sich die meisten Farbpigmente in den Beerenschalen befinden, kann durch eine schonende Verarbeitung und einen begrenzten Kontakt des Saftes mit den Schalen ein heller Grundwein aus roten Trauben entstehen.

Bei diesem Sekt bildet Pinot Meunier beziehungsweise Schwarzriesling die Grundlage.

Wie wird der Pinot Meunier Sekt hergestellt?

Der Winzersekt wird nach dem traditionellen Flaschengärverfahren hergestellt.

Dabei findet die zweite Gärung, bei der die charakteristische Kohlensäure entsteht, direkt in der Flasche statt.

Anschließend erhält der Sekt Zeit zur Entwicklung: Er reift 12 Monate auf der Hefe.

Diese Kombination aus traditioneller Flaschengärung und Hefelager ist ein wichtiges Qualitäts- und Stilmerkmal dieses Sektes.

Was bedeutet extra brut?„Extra brut“ bezeichnet eine besonders trockene Kategorie bei Schaumwein.

Dieser Pinot Meunier Sekt besitzt lediglich 2,4 g/l Restsüße und wird damit sehr trocken ausgebaut. Für Weinfreunde, die bei Sekt wenig Süße und einen klaren, geradlinigen Charakter bevorzugen, ist die Extra-Brut-Stilistik besonders interessant.

Winzersekt aus Talheim in WürttembergDie Staatsdomäne Hohrainhof befindet sich in Talheim bei Heilbronn. Auf rund zehn Hektar Rebfläche werden dort Rot- und Weißweine sowie Sekt erzeugt.

Bei den roten Rebsorten spielen insbesondere Vertreter der Burgunderfamilie wie Schwarzriesling, Samtrot und Spätburgunder eine wichtige Rolle.

Der Pinot Meunier Blanc de Noirs verbindet damit Rebsorte und Herkunft auf besonders interessante Weise:Pinot Meunier / Schwarzriesling – Blanc de Noirs – Staatsdomäne Hohrainhof – Talheim – Württemberg.

Zu welchen Speisen passt Pinot Meunier Sekt extra brut?

Durch seine sehr trockene und frische Stilistik ist der Sekt ein vielseitiger Speisenbegleiter. Besonders gut eignet er sich:als Aperitifzu Austern und Meeresfrüchtenzu Fischzu Sushizu Fingerfoodzu Antipastizu feinen Vorspeisenzu mildem KäseNatürlich eignet er sich auch hervorragend zum Anstoßen bei Geburtstagen, Hochzeiten, Jubiläen oder anderen besonderen Anlässen.

Pinot Meunier Blanc de Noirs Sekt online kaufenDer 2022 Pinot Meunier Sekt Blanc de Noirs extra brut von der Staatsdomäne Hohrainhof verbindet eine traditionelle Rebsorte Württembergs mit klassischer Sektherstellung.

Traditionelle Flaschengärung, 12 Monate Hefelager und nur 2,4 g/l Restsüße prägen seinen konsequent trockenen Charakter.

Wer einen Pinot Meunier Sekt aus Württemberg oder einen besonders trockenen Blanc de Noirs Winzersekt sucht, entdeckt hier eine außergewöhnliche Spezialität aus Talheim.