Beschreibung
Ein Grappa aus Nebbiolo-Trestern, der die Rebsorte des Piemont in destillierter Form zeigt. Angelo Gaja, einer der bekanntesten Namen in Barbaresco, steht für Weine von klarer Handschrift. Dieser Grappa stammt aus demselben Umfeld und verarbeitet die Traubenschalen der Region.
Nebbiolo bringt Aromen mit, die sich im Destillat wiederfinden: Rosenblüten, rote Beeren und eine feine Würze. Die Textur ist weich, die Struktur klar, der Alkohol mit 42 % vol gut eingebunden. Der Abgang trägt lange nach und lässt die Beerenfrucht ausklingen.
Serviere ihn bei 10 bis 14 °C in einem kleinen Tulpenglas, pur und in kleinen Schlucken. Er passt als klassischer Digestif nach einem Essen mit Wild, Trüffelgerichten oder reifem Käse, und er eignet sich als Geschenk für alle, die italienische Destillate schätzen.