Beschreibung
Ein Marsala, der Wärme und Süße in Balance hält: Der Semisecco von Cantine Florio zeigt sich weich und samtig am Gaumen, mit Honig und Lakritze als prägende Noten.
Florio gehört zu den traditionsreichen Namen des Marsala und sitzt im Westen Siziliens, wo dieser aufgespritete Wein seit jeher zu Hause ist. Die Bezeichnung Superiore Riserva steht für eine Reifung von mehr als vier Jahren ("Oltre 4 anni"). Semisecco bedeutet halbtrocken: Die Süße bleibt moderat und lässt Raum für die würzige Seite des Weins.
Im Glas darfst du einen warmen, runden Charakter erwarten. Der Honig bringt Süße und Geschmeidigkeit, die Lakritze eine leicht würzige, herbe Tiefe, die im Abgang nachhallt. Der Wein wirkt dabei schlicht und stimmig, ohne Kanten.
Serviere ihn bei etwa 14 bis 16 °C in einem kleinen Glas. Er passt zu gereiftem Pecorino oder Gorgonzola, zu Mandelgebäck und Cantucci oder einfach nach dem Essen als Digestif. In der Küche gibt er Saucen zu Kalbsleber oder Pilzgerichten Tiefe.