Beschreibung
Rainbow-Damast Petty von Takeshi Saji aus VG10 Stahl, mit Griff aus Palisander und roter Pakka-Zwinge.
Takeshi Saji beweist mit diesem Petty ein weiteres Mal, dass er seinen Titel als Dentokogeishi (Meister des traditionellen Handwerks) absolut verdient. Das Messer besteht aus Rainbow-Damast – ein Damaststahl aus Stahl, Kupfer und Messing, der bisher von den wenigsten Schmieden eingesetzt wird. Saji-San ist hier jedoch eine Ausnahme, denn er versteht es, durch Sandstrahlen und Ätzen den höchstmöglichen Kontrast aus dem Stahl zu holen. Gepaart mit einem edlen Griff aus Palisander handelt es sich so um wohl eines der spektakulärsten Messer, die wir bei Knife Art je hatten.
Stahl und Klinge: VG10
Gefertigt wurde die Klinge aus rostfreiem VG10 Stahl, der eine Härte von ca. 61 HRC erreicht. Die Außenlagen bestehen aus dem bereits benannten Damaststahl mit mattem Finish in Regenbogen-Optik. Die ganze Schönheit dieses Messers entfaltet sich erst, wenn man es selbst in der Hand hat und die Reflexionen der einzelnen Schichten bewundern kann.
Griff: Achteckiger Griff
Der Griff dieses Saji Suminagashi Pettys besteht aus Palisander, mit einer Zwinge aus rotem Pakkaholz. Er hat ein achteckiges Profil und zählt damit zur größten Gruppe der japanischen Messergriffe. Dank der leicht kantigen Form liegt der Griff selbst mit feuchten Händen angenehm in der Hand und ermöglicht ermüdungsfreies Arbeiten.
Messerform: Petty
Das Petty ist die japanische Version des Officemessers. Dank seiner schlanken und spitzen Form eignet es sich hervorragend zum Schälen von Gemüse und Obst. Auch kleine bzw. feine Schneidearbeiten können damit erledigt werden (z.B. Zwiebeln). Sajis Messer sind insgesamt sehr dünn ausgeschliffen, so auch dieses Petty. Es handelt sich also um einen „Laser“. Das bedeutet, die Klinge ist etwas empfindlicher, hat jedoch ein extrem hohes Schärfegefühl.
Maße
Die Klinge ist 135 mm lang, 30 mm hoch und ca. 1,8 mm stark. Das Messer kommt auf eine Gesamtlänge von 26 cm und das Gewicht liegt bei federleichten 70 Gramm.
Weiteres
Wir prüfen alle Messer vor dem Versand sorgfältig auf Produktionsfehler. Da es sich hier jedoch um ein handgefertigtes Messer handelt, können Klinge oder Griff leichte Bearbeitungsspuren aufweisen. Außerdem können die angegebenen Maße von Messer zu Messer leicht variieren.
Takeshi Saji beweist mit diesem Petty ein weiteres Mal, dass er seinen Titel als Dentokogeishi (Meister des traditionellen Handwerks) absolut verdient. Das Messer besteht aus Rainbow-Damast – ein Damaststahl aus Stahl, Kupfer und Messing, der bisher von den wenigsten Schmieden eingesetzt wird. Saji-San ist hier jedoch eine Ausnahme, denn er versteht es, durch Sandstrahlen und Ätzen den höchstmöglichen Kontrast aus dem Stahl zu holen. Gepaart mit einem edlen Griff aus Palisander handelt es sich so um wohl eines der spektakulärsten Messer, die wir bei Knife Art je hatten.
Stahl und Klinge: VG10
Gefertigt wurde die Klinge aus rostfreiem VG10 Stahl, der eine Härte von ca. 61 HRC erreicht. Die Außenlagen bestehen aus dem bereits benannten Damaststahl mit mattem Finish in Regenbogen-Optik. Die ganze Schönheit dieses Messers entfaltet sich erst, wenn man es selbst in der Hand hat und die Reflexionen der einzelnen Schichten bewundern kann.
Griff: Achteckiger Griff
Der Griff dieses Saji Suminagashi Pettys besteht aus Palisander, mit einer Zwinge aus rotem Pakkaholz. Er hat ein achteckiges Profil und zählt damit zur größten Gruppe der japanischen Messergriffe. Dank der leicht kantigen Form liegt der Griff selbst mit feuchten Händen angenehm in der Hand und ermöglicht ermüdungsfreies Arbeiten.
Messerform: Petty
Das Petty ist die japanische Version des Officemessers. Dank seiner schlanken und spitzen Form eignet es sich hervorragend zum Schälen von Gemüse und Obst. Auch kleine bzw. feine Schneidearbeiten können damit erledigt werden (z.B. Zwiebeln). Sajis Messer sind insgesamt sehr dünn ausgeschliffen, so auch dieses Petty. Es handelt sich also um einen „Laser“. Das bedeutet, die Klinge ist etwas empfindlicher, hat jedoch ein extrem hohes Schärfegefühl.
Maße
Die Klinge ist 135 mm lang, 30 mm hoch und ca. 1,8 mm stark. Das Messer kommt auf eine Gesamtlänge von 26 cm und das Gewicht liegt bei federleichten 70 Gramm.
Weiteres
Wir prüfen alle Messer vor dem Versand sorgfältig auf Produktionsfehler. Da es sich hier jedoch um ein handgefertigtes Messer handelt, können Klinge oder Griff leichte Bearbeitungsspuren aufweisen. Außerdem können die angegebenen Maße von Messer zu Messer leicht variieren.