Beschreibung
Petty 'Migaki Tsuchime' von Ohishi aus SLD Stahl mit Griff aus Rosenholz.
Dass wir endlich die Migaki Tsuchime SLD Serie von Ohishi anbieten können, freut uns ganz besonders. Hier handelt es sich nämlich um die Lieblings-Serie unseres Gründers Lukas und einen echten Preis-Leistungs-Hit. Das liegt nicht nur an dem wunderschönen Tsuchimi Finish (das nebenbei auch das Festkleben von Lebensmitteln an der Schneide verhindert), sondern auch am verwendeten Stahl.
Stahl und Klinge: SLD
Die Schneidelage dieses Messers ist aus rostträgem SLD Stahl gefertigt, der eine Härte von ca. 62 Rockwell erreicht. Er zeichnet sich aus durch einen hohen Kohlenstoffgehalt und vergleichsweise wenig Chrom. Dadurch hat er eine hervorragende Schnitthaltigkeit, lässt sich leicht schleifen und ist gleichzeitig robust. Deshalb ist dieser Stahl nicht nur gleichermaßen geeignet für Einsteiger und Profis, sondern auch der Lieblings-Stahl unseres Gründers Lukas.
Griff: Achteckiger Griff
Der Griff dieses Pettys besteht aus Rosenholz und Pakka. Er hat ein achteckiges Profil und zählt damit zur größten Gruppe der japanischen Messergriffe. Dank der leicht kantigen Form liegt der Griff selbst mit feuchten Händen angenehm in der Hand und ermöglicht ermüdungsfreies Arbeiten. Gehalten wird der achteckige Griff üblicherweise im Pinch-Grip.
Messerform: Petty
Das Petty ist die japanische Version des Officemessers. Dank seiner schlanken und spitzen Form eignet es sich hervorragend zum Schälen von Gemüse und Obst. Auch kleine bzw. feine Schneidearbeiten können damit erledigt werden (z.B. Zwiebeln).
Maße
Die Klinge ist 85 mm lang, 24 mm hoch und der Klingenrücken verjüngt sich leicht von 2,0 auf 1,6 mm (Taper). Das Messer kommt auf eine Gesamtlänge von 21 cm und das Gewicht liegt bei federleichten 50 Gramm.
Weiteres
Wir prüfen alle Messer vor dem Versand sorgfältig auf Produktionsfehler. Da es sich hier jedoch um ein handgefertigtes Messer handelt, können Klinge oder Griff leichte Bearbeitungsspuren aufweisen. Außerdem können die angegebenen Maße von Messer zu Messer leicht variieren.
Dass wir endlich die Migaki Tsuchime SLD Serie von Ohishi anbieten können, freut uns ganz besonders. Hier handelt es sich nämlich um die Lieblings-Serie unseres Gründers Lukas und einen echten Preis-Leistungs-Hit. Das liegt nicht nur an dem wunderschönen Tsuchimi Finish (das nebenbei auch das Festkleben von Lebensmitteln an der Schneide verhindert), sondern auch am verwendeten Stahl.
Stahl und Klinge: SLD
Die Schneidelage dieses Messers ist aus rostträgem SLD Stahl gefertigt, der eine Härte von ca. 62 Rockwell erreicht. Er zeichnet sich aus durch einen hohen Kohlenstoffgehalt und vergleichsweise wenig Chrom. Dadurch hat er eine hervorragende Schnitthaltigkeit, lässt sich leicht schleifen und ist gleichzeitig robust. Deshalb ist dieser Stahl nicht nur gleichermaßen geeignet für Einsteiger und Profis, sondern auch der Lieblings-Stahl unseres Gründers Lukas.
Griff: Achteckiger Griff
Der Griff dieses Pettys besteht aus Rosenholz und Pakka. Er hat ein achteckiges Profil und zählt damit zur größten Gruppe der japanischen Messergriffe. Dank der leicht kantigen Form liegt der Griff selbst mit feuchten Händen angenehm in der Hand und ermöglicht ermüdungsfreies Arbeiten. Gehalten wird der achteckige Griff üblicherweise im Pinch-Grip.
Messerform: Petty
Das Petty ist die japanische Version des Officemessers. Dank seiner schlanken und spitzen Form eignet es sich hervorragend zum Schälen von Gemüse und Obst. Auch kleine bzw. feine Schneidearbeiten können damit erledigt werden (z.B. Zwiebeln).
Maße
Die Klinge ist 85 mm lang, 24 mm hoch und der Klingenrücken verjüngt sich leicht von 2,0 auf 1,6 mm (Taper). Das Messer kommt auf eine Gesamtlänge von 21 cm und das Gewicht liegt bei federleichten 50 Gramm.
Weiteres
Wir prüfen alle Messer vor dem Versand sorgfältig auf Produktionsfehler. Da es sich hier jedoch um ein handgefertigtes Messer handelt, können Klinge oder Griff leichte Bearbeitungsspuren aufweisen. Außerdem können die angegebenen Maße von Messer zu Messer leicht variieren.