Beschreibung
Petty von Akifusa, aus Aogami Super Stahl mit Suminagashi-/Tsuchime-/Kurouchi-Finish und Griff aus Rosenholz.
Mit diesem Akifusa Aogami Super Messer dürfen wir hier eine Messerserie anbieten, die beste Materialien und hochwertige Verarbeitung mit einem erschwinglichen Preis vereint. Gefertigt wird dieses Petty unter der Marke Akifusa von einem Schmied aus der Takefu Knife Village in Echizen. Doch nicht nur qualitativ, sondern auch optisch ist das Messer ein echtes Highlight. So bietet dieses Petty direkt eine ganze Reihe an Finishs, die in der Welt der japanischen Messer möglich sind. Zunächst verfügt es über Außenlagen aus Damast-Stahl. Außerdem ist es mit Hammerschlägen bearbeitet und die schwarze Schmiedehaut bleibt bestehen. Es verfügt also über ein traditionell japanisches Suminagashi-, Tsuchime- und Kurouchi-Finish gleichzeitig.
Stahl und Klinge: Aogami Super
Die Schneide dieses Messers ist aus Aogami Super gefertigt (auch Blauer Papierstahl Super genannt). Dieser Stahl zählt zu den höher legierten Japanischen Kohlenstoffstählen und bringt es auf eine Härte von 63 bis 65 Rockwell. So erreicht die Klinge eine extreme Schnitthaltigkeit und Schärfe, lässt sich gleichzeitig aber einfach nachschleifen. Aogami Super ist ein Kohlenstoffstahl und kann rosten! Wir empfehlen unser Tsubaki-Öl.
Griff: D-Griff (Shinogi)
Der Griff dieses Pettys besteht aus Rosenholz mit Zwinge aus schwarzem Pakka. Er hat ein Profil in D-Form, also eine einzelne Kante auf der rechten Seite. Der Griff ist also asymmetrisch und deshalb nur für Rechtshänder geeignet. Hier liegt er jedoch hervorragend in der Hand – die Kante sorgt für einen guten und stabilen Griff, während der runde Teil des Griffs geradezu ein Handschmeichler ist. Gehalten wird der Shinogi Griff üblicherweise im Pinch-Grip.
Messerform: Petty
Das Petty ist die japanische Version des Officemessers. Dank seiner schlanken und spitzen Form eignet es sich hervorragend zum Schälen von Gemüse und Obst. Auch kleine bzw. feine Schneidearbeiten können damit erledigt werden (z.B. Zwiebeln).
Maße
Die Klinge ist 120 mm lang, 32 mm hoch und der Klingenrücken verjüngt sich leicht von 4,0 auf 1,4 mm (Taper). Das Messer kommt auf eine Gesamtlänge von 25 cm und das Gewicht liegt bei federleichten 80 Gramm.
Weiteres
Wir prüfen alle Messer vor dem Versand sorgfältig auf Produktionsfehler. Da es sich hier jedoch um ein handgefertigtes Messer handelt, können Klinge oder Griff leichte Bearbeitungsspuren aufweisen. Außerdem können die angegebenen Maße von Messer zu Messer leicht variieren.
Mit diesem Akifusa Aogami Super Messer dürfen wir hier eine Messerserie anbieten, die beste Materialien und hochwertige Verarbeitung mit einem erschwinglichen Preis vereint. Gefertigt wird dieses Petty unter der Marke Akifusa von einem Schmied aus der Takefu Knife Village in Echizen. Doch nicht nur qualitativ, sondern auch optisch ist das Messer ein echtes Highlight. So bietet dieses Petty direkt eine ganze Reihe an Finishs, die in der Welt der japanischen Messer möglich sind. Zunächst verfügt es über Außenlagen aus Damast-Stahl. Außerdem ist es mit Hammerschlägen bearbeitet und die schwarze Schmiedehaut bleibt bestehen. Es verfügt also über ein traditionell japanisches Suminagashi-, Tsuchime- und Kurouchi-Finish gleichzeitig.
Stahl und Klinge: Aogami Super
Die Schneide dieses Messers ist aus Aogami Super gefertigt (auch Blauer Papierstahl Super genannt). Dieser Stahl zählt zu den höher legierten Japanischen Kohlenstoffstählen und bringt es auf eine Härte von 63 bis 65 Rockwell. So erreicht die Klinge eine extreme Schnitthaltigkeit und Schärfe, lässt sich gleichzeitig aber einfach nachschleifen. Aogami Super ist ein Kohlenstoffstahl und kann rosten! Wir empfehlen unser Tsubaki-Öl.
Griff: D-Griff (Shinogi)
Der Griff dieses Pettys besteht aus Rosenholz mit Zwinge aus schwarzem Pakka. Er hat ein Profil in D-Form, also eine einzelne Kante auf der rechten Seite. Der Griff ist also asymmetrisch und deshalb nur für Rechtshänder geeignet. Hier liegt er jedoch hervorragend in der Hand – die Kante sorgt für einen guten und stabilen Griff, während der runde Teil des Griffs geradezu ein Handschmeichler ist. Gehalten wird der Shinogi Griff üblicherweise im Pinch-Grip.
Messerform: Petty
Das Petty ist die japanische Version des Officemessers. Dank seiner schlanken und spitzen Form eignet es sich hervorragend zum Schälen von Gemüse und Obst. Auch kleine bzw. feine Schneidearbeiten können damit erledigt werden (z.B. Zwiebeln).
Maße
Die Klinge ist 120 mm lang, 32 mm hoch und der Klingenrücken verjüngt sich leicht von 4,0 auf 1,4 mm (Taper). Das Messer kommt auf eine Gesamtlänge von 25 cm und das Gewicht liegt bei federleichten 80 Gramm.
Weiteres
Wir prüfen alle Messer vor dem Versand sorgfältig auf Produktionsfehler. Da es sich hier jedoch um ein handgefertigtes Messer handelt, können Klinge oder Griff leichte Bearbeitungsspuren aufweisen. Außerdem können die angegebenen Maße von Messer zu Messer leicht variieren.