Panoramaweingut Baumgärtner
2023 Grauburgunder trocken "Tonmergel" 0,75 L - Panoramaweingut
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Beschreibung
Feine Aromen nach Mango und reifer Banane und ein dezent nussig cremiger Geschmack zeigt dieser Weißwein schon im jugendlichen Stadium. Der Wein besitzt Potential und Länge. Terroirge in Häfnerhaslach wächst unser Grauburgunder auf tonhaltigem Mergel. WeinbereitungNach der Handlese erfolgt eine Kaltmazeration der entstielten Traubenmaische für mind. 24 Stunden. Die Gärung im Holzfass mit anschließender Reifung an der Vollhefe verleihen dem Grauburgunder Struktur und Kraft.
SpeiseempfehlungZu Ente und anderem Geflügel, Fisch und Spargelgerichten.