Beschreibung
Dunkles Rubingranat, ein Hauch Rauch in der Nase, saftige Kirschen am Gaumen — das OP Eximium No 35 vom Weingut Gesellmann zeigt, was das Burgenland kann, wenn Handwerk und Lage zusammenkommen.
Gesellmann gehört zu den Pionieren des österreichischen Rotweins. Das Familiengut in Deutschkreutz im Mittelburgenland arbeitet seit Jahrzehnten mit internationalen und heimischen Rebsorten — der Fokus liegt auf kraftvollen, reifefähigen Rotweinen, die die Wärme der pannonischen Ebene mit burgundischer Eleganz verbinden.
Im Glas: dunkles Rubingranat mit violetten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit reifer Brombeere, zartem Rauch, Kräuterwürze und einem leisen Nougat-Ton. Am Gaumen saftig und dicht — reife Kirschen, feine, gut integrierte Tannine, der Abgang bringt frisches Waldbeerkonfit mit angenehmer Länge.
Trinktemperatur: 16–18 °C. Passt zu Wildschweinrücken, gegrilltem Lamm mit Rosmarin oder reifem Hartkäse. Wer den Wein jetzt öffnet, sollte ihn mindestens 30 Minuten dekantieren.