Kirchberg Riesling *** QW Rheinhessen 2014 - Riesling - 750 ml

Ein trockener Riesling mit Tiefe und Struktur: Der Kirchberg vom Weingut Prinz Salm ist ein Großes Gewächs aus Rheinhessen, das Dichte und Feinheit zusammenbringt.

Prinz Salm füllt den Wein als Schlossabfüllung ab, die Lage Kirchberg prägt seinen Charakter. Das Weingut arbeitet nach den Regeln des Bio-Anbaus. Als VDP.

Großes Gewächs steht der Wein an der Spitze der Qualitätspyramide des Verbands.

In der Nase zeigen sich Mirabelle, Kokos und Rosenblätter. Am Gaumen wirkt der Riesling geschmeidig, mit schmelziger Textur und reifer Frucht, gleichzeitig bleibt die Struktur feingliedrig. Eine mineralische Linie trägt ihn in einen langen, klaren Abgang.

Schenke ihn bei 8 bis 10 °C ein, nicht zu kalt, damit sich die Aromen entfalten. Er funktioniert als Solist, passt aber auch zu Pasta mit Rahmsauce, gebratenem Kalbfleisch oder Geflügel in heller Sauce.