Beschreibung
Ein Cava Gran Reserva von Pere Ventura in der 1,5-Liter-Magnumflasche — das größere Volumen sorgt für eine gleichmäßigere Reifung auf der Hefe als die Standardflasche.
Streng selektionierte Trauben aus dem Penedès, ausgebaut nach der Méthode Tradicional mit mindestens 30 Monaten Hefelagerung. In der Nase Brioche, geröstete Haselnüsse und Zitruszeste, darunter kalkige Mineralität. Feine, dichte Perlage, trockener Abgang mit spürbarer Länge.
Passend zu Jakobsmuscheln, gereiftem Manchego oder Ibérico-Schinken. Serviertemperatur 8–10 °C. Ein bis zwei Jahre weitere Lagerung lohnen sich.