Beschreibung
Ursprungsland: Mexiko. El Teul, Bundesstaat Zacatecas. Destilado de Agave. 100% Agave Azul (Blaue Weber Agave). Aroma: Nussschale, holzig, aromatische Nelke. Geschmack: Frisch mit Wurzel, bitterer Kakao, leicht würzig. Reposado Variante: 4 Monate Reifung in ehemaligen Whiskey-Bourbonfässern aus Eiche. Für Neugierige und Alternativensuchende.
Kurzgelagerte Reposado Version von NODO. Der Herstellungsprozess ist identisch bis auf die Tatsachen daß die Reposado Variante 4 Monate in ehemaligen Whiskeyfässern aus Eiche reifen durfte. 🍹 Aroma und Geschmack Aroma: Nussschale, holzig, aromatische Nelke Geschmack: Frisch mit Wurzel, bitterer Kakao, leicht würzig Die Herstellung des NODO Tequilana Reposado Die Agavenherzen werden für 24 Stunden mit niedrigem Druck in einer 20-Tonnenschweren Autoklave gekocht, anschliessend mit einem mechanischen Walzenrad gemahlen bzw. entsaftet. Fermentiert wird das Ganze dann in Edelstahlbädern mit Wasser aus Tiefbrunnen und wilder Hefe. Zum Abschluss werden zwei Durchgänge in einer hybriden Brennblase aus Edelstahl und Kupfer destilliert. Im Anschluss reift das Destillat für 4 Monate in ex Bourbon Whiskeyfässern. Danach geht´s ab in die Flasche mit 38% (bzw. 40% bei neueren...