2021 Lemberger trocken "Junges Schwaben" 0,75 L - Weingut Wachtstetter

Dieser erstklassige Rotwein wurde 25 Tage einer traditionelle Maischegärung unterzogen. Dann über 24 Monate in 30% neuen und 70% gebrauchten Barrique-Fässern ausgebaut und unfiltriert abgefüllt. Dieser Rotwein hat eine dunkelschwarz, strahlende Farbe. In der Nase duftet der Wein nach Pfeffer, Gewürzen, Cassis, Bananenschale, Vanille, dunkler Schokolade und Kakao, ergänzt um eine feine Holznote. Am Gaumen weist er würzige Noten und Pfeffer auf, gepaart mit Cassis, Brombeeren, dunklen Beeren, Vanille, Schokolade und Röstaromen und ummantelt von feinen Tanninen. Stoffig, lang und saftig mit Struktur und Tiefe. Fazit: Rainer Wachtstetter ist Monsieur Lemberger par excellence! Seine Lemberger sind sehr dicht und sortentypisch würzig mit einer wunderbaren begleitenden Frucht. Seine Weine sind stets elegant und ausdrucksvoll und haben viel Lagerpotential! Kurz & Knapp: Sortentypisch würziger Lemberger begleitet von Aromen von Cassis, Vanille und Schokolade. Dicht und ausdrucksvoll. Verkostungsnotiz: Evangelos Pattas, Februar 2021