Beschreibung
100% Agave Espadin. In Handarbeit hergestellter Premium Mezcal. In Clay Pot-Stills (Keramik-Ton) destilliert, anstatt Kupfer/Edelstahl. In Fässern aus amerikanischer Eiche gereift für 6 Monate, die zuvor für Mexikanischen Pedro Domecq Brandy verwendet wurden. Aroma: Vertraute Aromen von geröstetem Mais in Butter, ein Hauch von Vanille und Zimt, tropischen Früchten und getrockneten Chilis. Geschmack: Moderate Menge an Rauch, gut ausbalanciert, mit schönen Fassnoten. Finish: leicht würziger, vanillebetont, langer Abgang.
Der Don Amado Reposado Mezcal ist eine Hommage an die populäre Geschichte des in Brandyfässern gereiften Mezcal aus Oaxaca. Es werden gebrauchte Brandyfässer von Pedro Domecq verwendet, um einen nostalgischen Geschmack von geräucherten Agaven mit den weichen Karamell- und Buttertoffee-Noten amerikanischer Weißeiche zu erzeugen. Und das funktioniert ganz gut. Der Mezcal ist definitiv zugänglich und ziemlich straight. 🍹 Aroma und Geschmack Aroma: Vertraute mexikanische Aromen von geröstetem Mais in Butter, ein Hauch von Vanille und Zimt, tropischen Früchten und getrockneten Chilis Geschmack: Moderate Menge an Rauch, gut ausbalanciert, mit Fassnoten Finish: leicht würziger, vanillebetonter langer Abgang Die Herstellung ist aufwändig: Die Basis für diesen Reposado bildet der Don Amado Rustico (Joven) Mezcal Halbierte und geviertelte Espadin Agaven (ohne Cogollo) werden...