Beschreibung
Der Barbaresco von Gaja kommt als Halbflasche (0,375 l) und zeigt, was Nebbiolo aus dem Piemont kann: viel Struktur, dabei klare, helle Frucht und Eleganz statt Wucht.
Gaja ist eines der bekanntesten Weingüter Italiens und prägt den Barbaresco seit Generationen. Die DOCG garantiert Herkunft und Rebsorte: Der Wein stammt aus dem Piemont und besteht aus Nebbiolo, die Gaja hier trocken ausbaut.
Im Glas zeigen sich Erdbeere, rote Kirsche und Brombeere, dazu ein Hauch Orangenschale und blumige Noten. Am Gaumen wirkt er geschmeidig und rund, die Tannine sind fein eingebunden, die Frische hält die Frucht auf Spannung. Der Abgang ist lang und getragen von Tiefe.
Empfehlung: Serviere ihn bei 16 bis 18 °C, am besten kurz vorher dekantiert. Er passt zu Tajarin mit Butter und Salbei, zu geschmortem Kalbsbäckchen, Risotto mit Pilzen oder zu gereiftem Hartkäse. Die Halbflasche eignet sich gut für einen Abend zu zweit.