Beschreibung
Ein Blanc aus dem Roussillon, der zeigt, was der Süden Frankreichs an Weißwein kann: Kraft und Frische in einem Glas.
Domaine Lafage liegt im Herzen des Roussillon, zwischen den Pyrenäen und dem Mittelmeer. Jean-Marc und Eliane Lafage bewirtschaften rund 200 Hektar auf verschiedenen Terroirs – von Schiefer über Gneis bis zu Kalkstein. Die Cuvée Cabirau Blanc gehört zu den ambitionierteren Weinen des Guts: eine Assemblage aus den für die Region typischen weißen Rebsorten, ausgebaut auf einen ausdrucksstarken, aber trinkfreudigen Stil.
Im Glas zeigt er reife weiße Pfirsich- und Aprikosen-Aromen, dazu Kräuternoten wie Thymian und ein Hauch Anis – typisch für das mediterrane Terroir. Der Gaumen ist vollmundig mit guter Frische, die Säure hält die Fülle in Balance. Der Abgang ist lang, leicht salzig, mit einem mineralischen Nachhall. Speisen: Gegrillter Wolfsbarsch, Bouillabaisse, Ziegenkäse oder gebratenes Hähnchen mit Kräutern der Provence Temperatur: 10–12 °C Trinkfenster: Jetzt bis 2027