Waldhimbeergeist 0,5 L - Weingut und Edelbrennerei Gemmrich

Unvergleichlich intensiv. Doch woher kommt das? Ganz einfach – aus der kleinen Waldfrucht, die in den Wäldern rund um Beilstein von Hand gesammelt werden.

Eine zeitraubende und unschöne Arbeit, die in jedem Jahr mit dem einzigartigen Geschmack dieses Edelbrandes belohnt wird und sich nicht nur deswegen immer wieder lohnt.

Wer einmal den intensiven Geschmack der wilden Früchte am Gaumen hatte, möchte nichts mehr von der normalen Gartenfrucht wissen. Die Beeren werden von Hand gesammelt und sehr schonend verarbeitet. Da die feinen Früchte sehr empfindlich sind, ist hierbei großes Fingerspitzengefühl gefragt. Nach dem pflücken werden die Früchte für einige Wochen in Neutralalkohol eingelegt, welcher das volle Aroma aus den Früchten zieht, bis alles schonend gebrannt wird.

Auch im Geschmack bleibt der unverfälschte Genuss von Himbeeren auf der Zunge und lädt zum Träumen ein!

Empfehlung: Digestif, Himbeerdesserts.