Meerlust Cabernet Sauvignon WO Stellenbosch Anniversary Edition 0.75L 2021 - Cabernet Sauvignon - 750 ml

Meerlust gehört zu den ältesten und bekanntesten Weingütern Südafrikas — seit 1693 in Familienbesitz, seit 1980 unter der Leitung von Giorgio Dalla Cia, der dem Gut seinen bis heute gültigen Stil gegeben hat. Die Anniversary Edition ehrt dieses Erbe und zeigt, was Stellenbosch-Cabernet Sauvignon auf dem Höhepunkt seines Könnens leistet.

Im Glas ein tiefes Rubinrot. Die Nase öffnet sich mit Cassis und Brombeere, darunter eine dezente Schicht aus Zedernholz und trockenen Kräutern — typisch für den kühlen Einfluss des Indischen Ozeans, der die Reifung in Stellenbosch verlangsamt und die Aromatik schärft. Am Gaumen mittlerer bis voller Körper, reife, aber strukturierte Tannine und eine frische Säurelinie, die den langen, würzigen Abgang trägt.

Am besten bei 16–18 °C serviert. Passt zu geschmorter Lammkeule mit Rosmarin, Rinderfilet oder gereiftem Cheddar. Wer Geduld mitbringt: Dieser Wein entwickelt sich im Keller noch mehrere Jahre weiter und gewinnt an Komplexität.