Raumland Chardonnay Réserve Brut Deutscher Sekt Réserve 2014 - Chardonnay - 750 ml

Ein Blanc de Blancs mit Zug und Tiefe: Dieser Chardonnay aus dem Hause Raumland verbindet frische Zitrusnoten mit der Komplexität langer Hefelagerung. Er steht für das Selbstverständnis des Sekthauses, ausschließlich Sekt nach traditioneller Flaschengärung zu machen.

Raumland sitzt in Flörsheim-Dalsheim in Rheinhessen. Die Trauben für diese Réserve wachsen auf kalkhaltigen Böden und auf lehmigen Böden rund um Bockenheim. Über 90 Monate reift der Sekt auf der Hefe, ein Teil davon wurde im Barrique ausgebaut. Das gibt ihm Struktur und eine zusätzliche Schicht neben der Frucht.

Im Glas zeigen sich Zitrusfrüchte und Mirabelle, dazu eine dezente Würze. Die Perlage ist fein, am Gaumen trägt eine lebhafte Mineralität den Wein, der Stil ist Brut. Serviere ihn bei 6 bis 8 °C, als Aperitif, zu Austern, gebratenem Zander oder einem reifen Bergkäse. Auch als Begleiter für festliche Anlässe ist er eine gute Wahl.