Beschreibung
Chardonnay Since 83 — der Name ist Programm: Seit 1983 baut die Kellerei Schreckbichl im Südtiroler Überetsch Chardonnay an, und dieser Wein zieht eine direkte Linie zu diesem Erbe.
Im Glas zeigt er die typische Handschrift des Hauses: reife gelbe Frucht, ein Hauch Haselnuss, dezente Würze. Die Säure ist eingebunden, der Abgang trocken und angenehm lang. Ein Chardonnay, der weder übertrieben buttrig noch knochentrocken daherkommt — ausgewogen, alltagstauglich, charaktervoll.
Trinktemperatur: 10–12 °C. Passt zu Risotto mit Pilzen, gegrilltem Fisch oder mildem Bergkäse aus der Region.