Contadi Castaldi Rosé Brut DOCG Franciacorta - Chardonnay - 750 ml

Ein Franciacorta in Korallenrosa, der mit feiner, anhaltender Perlage ins Glas kommt und Frische mit Struktur verbindet. Der Rosé Brut von Contadi Castaldi zeigt, wie modern die Lombardei Schaumwein interpretiert.

Contadi Castaldi gehört zu den bekannten Namen der Franciacorta, der Denominazione di Origine Controllata e Garantita in der Lombardei, die für Schaumweine nach traditioneller Flaschengärung steht. Der Rosé ist als Brut ausgebaut, also trocken und ohne Süßeschwere. Im Profil steht die Eleganz des Pinot Noir im Vordergrund.

In der Nase treffen Waldbeeren und frische Rosenblätter auf feine Anklänge von Apfel und tropischer Frucht. Am Gaumen wirkt der Wein strukturiert und knackig, die Säure bringt Spannung, die Perlage bleibt fein. Der Abgang ist lang und ausgewogen.

Empfehlung: als Aperitif, zu Vitello tonnato, Garnelen oder Lachs-Tartar, auch zu Antipasti mit Prosciutto. Serviere ihn bei 6 bis 8 °C.